Hazme cariñitos!!

martes, 22 de febrero de 2011

Cocinando con Isil (4): Costillas a la barbacoa



Buenas de nuevo,

Nueva entrega de esta sección, en esta ocasión utilizando el horno, de quien debéis haceros amigos, por varias razones:

- No requiere estar demasiado pendiente.
- Se mancha poco.
- En general son recetas sencillas.
- Casi todo queda la mar de rico.


Dicho esto, pasemos a la receta de hoy:

COSTILLAS BARBACOA

Ingredientes necesarios (para 2 personas):

- Costillas de cerdo (un costillar para cada 2 personas, o más si sois de buen comer).
- Aceite.
- Vinagre.
- Salsa barbacoa (Yo recomiendo encarecidamente la marca Hunt´s, es la mejor con diferencia).
- Cebolla en escamas (sazonador de cebolla).
- Orégano.
- Sal.



Ingredientes Opcionales:

- 2 patatas medianas.
- Una cebolla grande o dos pequeñas.

Material necesario:

- Un horno y su correspondiente bandeja.
- Trapo y/o guante de cocina para no quemarse.
- Una espátula o brocha para extender la salsa.
- Un bol grande para preparar la salsa (tienen que caber las costillas en él)


INSTRUCCIONES:

1. Partir las costillas en trozos más "manejables", o no, a gusto del consumidor y dependiendo de la bandeja que vayas a utilizar.



2. Preparamos la salsa:

- Echamos un dedo o dos de aceite en un bol y un buen chorro de vinagre. Echamos también salsa barbacoa de forma generosa (más salsa barbacoa que lo anterior junto), dos o tres pellizcos de orégano, sal al gusto y una buena cantidad de cebolla.



- Remover bien hasta que la mezcla quede homogénea. Si ha quedado demasiado espesa, podemos rebajarla con un poco de agua.



- Ahora echamos las costillas en la salsa y las dejamos un buen rato. Hay quien dice que es conveniente dejarlas varias horas, o incluso desde el día anterior, yo no lo he probado.



3. Ponemos todo en la bandeja del horno:

- A mí me gusta echar un poco de agua en ella, lo suficiente para cubrir el fondo. De esa manera me aseguro que no se agarra y que queda jugoso.

- Poner los trozos de costilla separados entre sí bien empapados en salsa. Como debería sobrar salsa, yo le echo más encima de cada trozo una vez colocado.



4. Al horno durante 1 hora a 160 (si te gustan más bien "crudas") o 180º (si te gustan bien hechas).

Si únicamente quieres costillas, a la hora deberían estar más o menos hechas (lo puedes comprobar pinchando un poco).

A COMERRRR!!!

Pero si quieres ponerle patatas y cebolla como hice yo, tienes dos opciones:

a) Una vez hechas las costillas, pelas, lavas y partes las patatas y las cebollas en rodajas, se ponen en los huecos que quedan libres entre las costillas y se les pone salsa también. Si ves que no queda agua en el fondo, puedes echar otro poco. Más o menos deberían hacerse en otros 40 minutos. Eso sí, las costillas van a hacerse bastante (si has puesto el horno a 180º).



b) Te dejas de zarandajas y lo pones todo junto al principio, costillas+patatas+cebolla y que se haga a la vez. Creo que la próxima vez lo haré así, es que esta vez fue la primera que le puse el acompañamiento a las costillas y no sabía que tardarían tanto en hacerse las patatas. Así que sería 1 hora de horno a 180º y creo que debería hacerse sin problemas.



¡¡A DISFRUTAR!!




Dificultad: Baja
Tiempo: hora y cuarto (preparación de los ingredientes, 15 minutos, cocción 1 hora).
Precio aproximado: 6-8 euros cada dos personas.

lunes, 14 de febrero de 2011

Cosas que me hacen sentir bien últimamente



Saludos, lunáticos :)

Vuelvo a escribir, esta vez para hacer una pequeña reflexión personal y compartir con vosotros cositas que me hacen sentir bien últimamente. Y para ponerle banda sonora a esto, una canción que lo ilustra perfectamente, que llevo todo el día tarareando y que además me parece una versionaca:




DEFYING GRAVITY (VERSIÓN GLEE)

Something has changed within me
Something is not the same
I'm through with playing by the rules
Of someone else's game
Too late for second-guessing
Too late to go back to sleep
It's time to trust my instincts
Close my eyes: and leap!

It's time to try
Defying gravity
I think I'll try
Defying gravity
Kiss me goodbye
I am defying gravity
And you wont bring me down!

I'm through accepting limits
''cause someone says they're so
Some things I cannot change
But till I try, I'll never know!
Too long I've been afraid of
Losing love I guess I've lost

Well, if that's love
It comes at much too high a cost!

I'd sooner buy
Defying gravity
Kiss me goodbye
I'm defying gravity
I think I'll try
Defying gravity
And you wont bring me down!

I'd sooner buy
Defying gravity
Kiss me goodbye
I'm defying gravity
I think I'll try
Defying gravity
And you won't bring me down!
bring me down!
ohh ohhh ohhhh!


- Reunir a amigos casi todas las semanas para pasar un buen rato, ya sea para jugar al poker, para echar unos juegos de tablero o para darnos un homenaje culinario. Me encantan los jueves.


- Los viernes deportivos, que aunque acabo matada después de dos entrenamientos, son un desfogue tremendo.

- Haber retomado la liga de floorball ganando y además, metiendo un gol (ya llevo cuatro). Innebandy Rulez!!

- Seguir teniendo el hockey como algo fijo en mi semana, aunque sea a menor nivel. Aupa INEF!!

- Mi consolidada independencia familiar. Lo que no quita que de vez en cuando pase por casa de mis padres y/o les pida favores.

- La cantidad de proyectos creativos que van surgiendo, ya sea sola o con Tardis... preparar disfraces para PJs molones de vivos que jugaré, pensar ideas para próximos ReVs que escribiré... Mención especial para la partida de Vampiro Edad Oscura que dirijo por web. Está cogiendo un rollo que me gusta mucho.

- Siguiendo con lo anterior, los continuos "retos" de camaleonismo que me brinda MagicMirror. Después de mi goblin y un poco de gotiquismo, lo último: elfa hechicera (kind of).

El susodicho goblin de la sesión anterior

El gotiquismo de la sesión anterior

Esto es solo el "making of" del maquillaje de la última sesión, de hechiceravelfa invernal... ya veréis las fotos buenas :)

- El instituto y mi trabajo como tutora. Me gusta el centro y los alumnos que tengo, me da que terminaré el curso con muy buenos momentos. Incluso me han pedido que vaya con ellos de viaje de fin de curso (4º ESO): Viena, Salzburgo y Munich ^^

- Mis avances en danza oriental. Especialmente lo último: preparar una actuación individual desde cero (eligiendo música, vestuario y coreografía), bailar en el restaurante y que saliera tan bien. Los martes molan. Y mis chicas también.





- Mi nivel de inglés sigue mejorando. La ingestión masiva de series molonas tiene mucho que ver :)

- Mi casa. Me siento MUY a gusto en ella, aunque ya estemos pensando en mudarnos a un sitio más grande.

- Mithur y la energía que me desprende. No hay más que decir ^^

- Experimentar nuevas cosas con mi vestuario.

- Sentirme guapa.




Y de momento eso es todo. Gracias por seguir leyéndome :)